Ройбос

Ройбос е храстовидно растение от семейство бобови, което е характерно за планините край Кейптаун, Южна Африка. За направата на чая се използват фините му игловидни листа. Беритбата им се извършва през лятото, т. е. от януари до март. Съществуват два вида технологии на обработка. При едната има процес на ферментация като в резултат се получава червеният ройбос, а при другата чаят не се оставя да ферментира и така се добива зеленият ройбос. Като вкус двата се различават по това, че червеният има повече сладост и по-силен плодов аромат, докато зеленият има мек, свеж вкус, напомнящ на зеления чай. Освен като топъл чай ройбосът е чудесен и във вариант като студена, освежителна напитка. Комбинира се с мед и лимон. В него няма кофеин и може да се консумира в неограничени количества. Подходящ е за деца, бременни и кърмачки. Съдържа голямо количество антиоксиданти. Забавя процесите на стареене и укрепва имунната система. Има благоприятен ефект върху централната нервна система и действа като антидепресант.